Nước lẩu: 3 lít. Thành phần nước dùng: măng chua, sả cây, ngò ôm, ngò gai. Cá lăng (chưa sơ chế 1,2kg, sau sơ chế làm sạch còn 0,9kg). Bún tươi. Rau ăn kèm: rau muống, rau nhút, bắp chuối bào, cà chua.
Ăn kèm với bún tươi và các loại rau nhúng lẩu.
Phần nước lẩu có vị chua ngọt dịu cùng hương thơm đặc trưng của măng chua và sả.